inaczej pirydoksyna. Jest rozpuszczalna w wodzie, należy do witamin z grupy B. Posiada następujące funkcje:
- bierze udział w syntezie witaminy PP z tryptofanu.
- bierze udział w procesach krwiotwórczych.
- bierze udział w przemianach węglowodanów.
- uczestniczy w tworzeniu przeciwciał, zwiększa odporność organizmu.
Niedobory witaminy B6 mogą powodować bezsenność, apatię, depresję, drgawki napadowe oraz mogą przyspieszać procesy miażdżycowe. Mogą również występować zmiany zapalne skóry, niedokrwistość oraz może spaść odporność organizmu.
Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6 wynosi ok. 2mg.
Bogate źródła witaminy B6 to mięso i drób oraz rośliny strączkowe.
