nasycony kwas tłuszczowy, zawiera 14 atomów węgla w swojej cząsteczce. Występuje w oleju kokosowym i palmowym, a także w tłuszczu mlecznym. Kwas ten podnosi poziom cholesterolu we krwi, a konkretnie cholesterolu LDL. Ponadto prawdopodobnie może brać udział w przekazywaniu sygnałów między komórkami organizmu i w reakcjach odpornościowych, a także regulować biodostępność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, np. DHA.