Żywność ekologiczna
25 czerwca 2024
„Produkować, nie niszcząc ziemi — żywić, nie szkodząc społeczeństwu” to podstawowe cele producentów żywności ekologicznej. Piszemy o tym, co to jest żywność ekologiczna, jaki ma wpływ na zdrowie i czy […]
O certyfikacji żywności ekologicznej
25 czerwca 2024
Na półkach sklepowych dużo jest obecnie produktów ”naturalnych”, ”zdrowych” i ”ekologicznych”. Jednak zamiast tych słów, szukaj informacji o certyfikacie – to prawdziwa gwarancja jakości żywności. Piszemy o systemie kontroli i […]
20 czerwca 2024
Co przeciętny Polak ma na talerzu? Niestety – coraz częściej pestycydy, antybiotyki, hormony. Producenci żywności ścigają się z czasem i ekonomią, nie zważając na nasze zdrowie. A przecież produkcja i […]
20 czerwca 2024
Często słyszymy, że jesteśmy tym, co jemy. Nie ma w tym żadnej przesady. Nasz sposób odżywiania ma wielkie znaczenie dla naszego życia i zdrowia. Jednym ze stałych składników diety większości […]
Konwencjonalna fabryka żywności
26 kwietnia 2024
Do niedawna wzorem postępu było rolnictwo konwencjonalne: nowoczesne technologie i koncentracja produkcji miały dawać same korzyści. Przyniosło straty – ekologiczne, ekonomiczne i społeczno-kulturowe. Mieliśmy mieć więcej lepszej, tańszej żywności, mamy […]
Graj w zielone przetworzone, czyli przetwórstwo żywności ekologicznej
26 kwietnia 2024
Skąd wiadomo, że produkty ekologiczne są ekologiczne? Jak przetwarza się żywność ekologiczną? Co oznaczają nazwy zapisane na etykietach ekologicznej żywności? Bycie świadomym konsumentem wymaga wiedzy. Wszystko po to, byśmy nie […]
26 kwietnia 2024
W obecnych czasach słowo „ekologiczny” stało się modne i stanowczo jest nadużywane. Pojawiają się więc wątpliwości, czy rzeczywiście produkty spożywcze określane tym mianem różnią się czymś od innych tzw. konwencjonalnych. […]
26 kwietnia 2024
Do niedawna wzorem postępu było rolnictwo konwencjonalne: nowoczesne technologie i koncentracja produkcji miały dawać same korzyści. Przyniosło straty – ekologiczne, ekonomiczne i społeczno-kulturowe. Mieliśmy mieć więcej lepszej, tańszej żywności, mamy […]
Ekologiczna filozofia produkcji żywności
26 kwietnia 2024
Dlaczego znienawidzony szpinak dziecko chętnie zje u babci, a w domu nikt i nic go do tego nie przekona? Kiedy mamy szansę „przemycić” nielubiane przez dziecko, a niezbędne w jego […]
