Dowiedz się, co jesz
Czy napoje light są bezpieczne?
25 października 2024
Debata na temat napojów typu light jest pełna emocji i rozbieżnych opinii, zwłaszcza jeśli chodzi o ich bezpieczeństwo i wpływ na masę ciała. Napoje tego typu zamiast cukru zawierają substytuty […]
Czy żywność jest dzisiaj mniej odżywcza niż kiedyś?
20 września 2024
W internecie można natknąć się na informacje, że wartość odżywcza warzyw i owoców z dekady na dekadę spada. Powszechne jest przekonanie, że współczesne produkty roślinne są uboższe w witaminy i […]
Glutaminian sodu: aż za smacznie
16 lipca 2024
Stosowany w przemyśle spożywczym, składnik mieszanek przypraw, w naszych kuchniach dodawany do potraw – łatwo i tanio wzmacnia ich smak oraz zapach. Jego nadmierne spożycie, zwłaszcza przez dzieci, może wypaczać […]
13 lipca 2023
Czy przyszło nam kiedykolwiek do głowy, że opakowanie, w którym znajduje się żywność może być toksyczne? Niebezpieczeństwo czai się tymczasem w wielu puszkach, folii spożywczej, plastikowych pojemniczkach. Sporym zaskoczeniem było […]
11 lipca 2023
Opakowania kuszą feerią barw, rysunków, krojów pisma, ale pamiętajmy, że przede wszystkim muszą spełniać funkcje informacyjne. Sprawdź, czy znasz symbole, które pojawiają się na opakowaniach. Opakowania produktów spożywczych zawierają bardzo […]
Zalety i wady konserwantów … i nie tylko
10 lipca 2023
Stosowanie dodatków do żywności ma swoje wady i zalety. Trudno nam sobie wyobrazić zupełny brak produktów o przedłużonej trwałości, czy produktów o określonej barwie i smaku. Należy jednak pamiętać, że […]
Nasza żywność — dodatki do żywności
10 lipca 2023
Coraz więcej produktów spożywczych zawiera konserwanty, wypełniacze, polepszacze smaku. Substancje dodatkowe pełnią różnorodne funkcje – np. konserwują, nadają smak i zapach, są emulgatorami czy stabilizatorami. Są to substancje bez których […]
Etykiety — sztuczki producentów cz. 1
10 lipca 2023
Sok malinowy bez malin, jogurt owocowy bez owoców, mięso bez mięsa? – producenci dość często wprowadzają nas w błąd informacją podaną na opakowaniu. Przeczytaj, jak unikać pułapek. Wszystkie produkty spożywcze […]
Etykiety — sztuczki producentów cz. 2
7 lipca 2023
Informacje podane na etykietach często pozostawiają wiele do życzenia – od nieprawidłowości, przez braki, po przykłady oszustwa. Zapoznaj się z listą tych najczęstszych – niedociągnięć lub świadomych zabiegów. Inspekcja Handlowa […]
7 lipca 2023
Etykieta, szczególnie w momencie dokonywania zakupu, to najważniejsze źródło wiedzy konsumenta o produkcie. Nie daj się zwieść kolorowym opakowaniom i chwytliwym hasłom reklamowym – sprawdź, co kupujesz! Zamieszczanie informacji na […]
