Mleko i produkty mleczne
26 kwietnia 2024
Ten od wieków ceniony tłuszcz został w naszych czasach poddany ostrej krytyce. Czy rzeczywiście powinniśmy się obawiać zawartego w nim cholesterolu? Co to jest CLA i dlaczego masło jest tłuszczem […]
26 kwietnia 2024
Cztery tysiące lat wytwarzania masła wobec stu lat produkcji margaryny… Czy tylko tradycja jest przyczyną popularności masła? Piszemy o historii masła oraz odkrywamy tajemnice niepowtarzalnego maślanego aromatu. Masło – nieustająca […]
5 lipca 2023
Nadciśnienie tętnicze to choroba układu krążenia, w której stwierdza się stałe lub okresowe podwyższenie ciśnienia krwi. W większości przypadków (ponad 90%) przyczyna wystąpienia choroby nie jest znana – istnieje jednak […]
3 lipca 2023
Próchnica zębów jest chorobą zakaźną i powstaje, gdy kwasy organiczne (np. kwas octowy, mlekowy itp.), produkowane w wyniku fermentacji węglowodanów przez drobnoustroje bytujące w płytce nazębnej (głównie Streptococcus mutans), obniżają […]
3 lipca 2023
Wydawałoby się, że o mleku powiedziano już wszystko. Jednak czy wiesz, jakie znaczenie ma spożywanie produktów mlecznych w zapobieganiu cukrzycy typu 2, nadciśnieniu i chorobom serca? A które sery chronią […]
3 lipca 2023
Nowa recepta na szczupłą sylwetkę i zrzucenie zbędnych kilogramów? Poznaj mechanizmy, dzięki którym mleko i produkty mleczne zmniejszają ryzyko nadwagi/otyłości i pomagają w redukcji masy ciała. Ostatnie badania naukowe wykazują, […]
30 czerwca 2023
Spożywanie mleka i produktów mlecznych może zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów nowotworów, ponieważ produkty te zawierają liczne składniki przeciwnowotworowe, np. wapń, witaminę D, CLA (sprzężone dieny kwasu linolowego), kwas masłowy itd. […]
30 czerwca 2023
Osteoporoza – zgodnie z definicją WHO – jest układową chorobą szkieletu, która charakteryzuje się niską masą kości, upośledzoną mikroarchitekturą tkanki kostnej i w konsekwencji zwiększoną łamliwością i podatnością na złamania. […]
Insulinooporność i cukrzyca typu 2
30 czerwca 2023
Insulinoopornością nazywamy stan zmniejszonego działania insuliny na tkanki docelowe, pomimo prawidłowego lub podwyższonego stężenia insuliny w surowicy krwi. Najczęstszymi schorzeniami, w których stwierdza się insulinooporność, są cukrzyca typu 2, pierwotne […]
Choroby układu sercowo-naczyniowego
30 czerwca 2023
Bogata w produkty mleczne dieta DASH, nie tylko obniża ciśnienie krwi (czytaj więcej w: Nadciśnienie tętnicze krwi), lecz także zmniejsza ryzyko zachorowalności na inne choroby układu sercowo-naczyniowego. Sposób na cholesterol […]
