Piramida zdrowia
28 sierpnia 2024
Cukier uzależnia jak narkotyki – mimo że często słyszymy taki slogan, to jest on daleki od prawdy. W przeciwieństwie do narkotyków, które potrafią przejąć kontrolę nad życiem narkomana, żywność, w […]
22 lipca 2024
Kiedyś — niezbędna jako konserwant, obecnie – dodawana prawie do wszystkich produktów spożywczych. Jej niezauważalna, a stała obecność w diecie sprawia, że niesłone znaczy dla nas niesmaczne. Sól – potrzebna […]
26 czerwca 2024
W Polsce niedoceniane i rzadko spożywane, choć to znakomite źródło łatwo przyswajalnego białka i wielu innych składników odżywczych. Ostatnio też niesłusznie posądzane o szkodliwy wpływ na zdrowie ze względu na […]
26 czerwca 2024
Dociekania, wyniki doświadczeń, wywody teoretyczne – białka zostały świetnie opisane, a ich sława trafiła z konferencji naukowych pod strzechy. Opowiadano o nich tysiące razy na łamach medycznych pism, popularnonaukowych tytułów […]
26 czerwca 2024
Spożywane od prawieków, obecnie zbyt rzadko obecne w diecie. Warto przywrócić je do łask ze względu nie tylko na walory odżywcze! Zdradzamy sekret właściwego przyrządzania tych cennych nasion. Nasiona roślin […]
25 czerwca 2024
Co to są kwasy tłuszczowe nienasycone i nasycone? Na czym polega konfiguracja cis i trans? Co to są tłuszcze uwodornione i CLA? Jakie są skutki przemysłowej obróbki tłuszczów? Które tłuszcze […]
Wszechobecność szkodliwych izotermów trans
25 czerwca 2024
Zawiera je wiele półproduktów i produktów spożywczych – od margaryn przez zupy typu instant, po fast foody, ciastka i chleb! Jednak ciastko ciastku nierówne – obserwuje się dużą rozpiętość zawartości […]
24 czerwca 2024
Do czego woda jest potrzebna naszemu organizmowi? Czy rzeczywiście wszyscy musimy wypijać minimum 1,5 l płynów dziennie? Dlaczego lepiej pić systematycznie i małymi łykami, niż rzadko i „jednym haustem”? Piszemy […]
24 czerwca 2024
Co wspólnego mają ze sobą chomik i krzew róży? Lub mrówka i kaktus? Poddajesz się? Wszystkie żywe organizmy łączy wspólna potrzeba – woda. Zobacz, jaki związek ma jej niedobór z […]
20 czerwca 2024
Nasycone, nienasycone, uwodornione – to różne 'oblicza’ używanych na co dzień tłuszczów. Nie bez znaczenia jest, które dominują w naszej codziennej diecie. Odświeżamy więc podstawowe terminy i informacje oraz piszemy […]
1 2 3 4 Następne »
